<b><SPAN CLASS=BOLD><STRONG>FIRE ESS:</b></strong> </span>Neste gang du er på bar, bestiller du en av disse drinkene. Fra venstre: Negroni, Gimlet, Old Fashioned og Morning Glory Fizz. 
FIRE ESS: Neste gang du er på bar, bestiller du en av disse drinkene. Fra venstre: Negroni, Gimlet, Old Fashioned og Morning Glory Fizz.  Foto: Peter Nagy

Drinker for menn

Fire drinker du kan bestille i steden for gin tonic

Negroni. Gimlet. Old Fashioned. Morning Glory Fizz. Lær deg navnene, så slipper du å bestille GT i baren neste gang.

Publisert Oppdatert

Det gjentar seg hver eneste gang jeg er på byen: Jeg skal bestille en drink, er kanskje påseila, og rullegardinen er nede.

«Hei, jeg tar en, jeg tror jeg tar en ... en ... en ... eh, jeg tar en gin tonic, jeg.»

Etter 30 år på bar er det fortsatt den eneste drinken jeg husker når promillen runder 1,5.

Drinker menn kan like

Derfor ba jeg bartender Yunus Yildiz lære meg noen nye navn på karslige drinker som røsker i drøvelen. Yunus var daglig leder i tre år på Himkok, Oslo-baren som nylig ble rangert som verdens 19. beste i prestisjetunge «The World’s 50 Best Bars».

Nå styrer han Svanen/D.G.Æ., en nyåpnet cocktailbar på Karl Johans gate i Oslo, i lokalene til det gamle Svaneapoteket fra 1896.

<b><SPAN CLASS=BOLD><STRONG>DRINKER FOR MENN:</b></strong></span> Bartender Yunus Yildiz har fartstid fra Himkok, som er kåret til verdens 19. beste bar. Nå driver han Svanen/D.G.A på Karl Johan.
DRINKER FOR MENN: Bartender Yunus Yildiz har fartstid fra Himkok, som er kåret til verdens 19. beste bar. Nå driver han Svanen/D.G.A på Karl Johan. Foto: Peter Nagy

Drinker du kan lage hjemme

Yunus tryller frem spraybokser med angostura og medisinflasker med absinth og shaker og mikser som den proffen han er. Men ingen fare, dette klarer alle hjemme, lover han, og alt i drinkene kan kjøpes på polet – inkludert absinth.

– Gimlet er en gammel engelsk drink, oppfunnet av legen Sir Thomas D. Gimlette, som ville gi sjømenn sitrus for å motvirke skjørbuk, sier Yunus.

Den smaker enda bedre med en sånn artig historie.

<b>STANDARDUTSTYR: </b> Sitronsaft bør alle drinkemiksere ha for hånden. Press sitroner selv eller kjøp Rose's Lime - sitronsaft ferdig balansert med sukkerlake.
STANDARDUTSTYR: Sitronsaft bør alle drinkemiksere ha for hånden. Press sitroner selv eller kjøp Rose's Lime - sitronsaft ferdig balansert med sukkerlake. Foto: Peter Nagy

Smaken av gull

– Negroni er artig. Hver for seg er ingrediensene grusomme, i hvert fall Campari og vermouth, men sammen blir det gull. Denne har jeg drukket hundrevis av, sier han.

Yunus råder folk til ikke å være så nøye på oppskriftene.

– Hvis du for eksempel ikke har bourbon til Old Fashioned, så prøv med konjakk. Det blir også godt, lover han.

Oppskrifter:

Negroni

Bland like deler (for eksempel 3 cl) gin, Campari og ­vermouth (Martini Rossi) og hell over i et glass med isbiter.
Pynt med en skive appelsinskall.

Gimlet

Ha 5 cl gin, 2 cl limejuice og 2 cl sukkerlake (like deler sukker og vann kokes opp og røres sammen) i en shaker med isbiter. Shake godt og hell over i et glass.

Old Fashioned

Ha 5 cl whisky (helst bourbon), 3 dråper Angostura Bitter og 1 cl sukkerlake i et glass med isbiter. Rør lett sammen med en coctailpinne og hell over i et glass. Pynt med en skive appelsinskall.

Morning Glory Fizz

Ha 5 cl blended scotch whisky, 3 cl sitronjuice, 2 cl sukkerlake, 0,5 cl absinth og eggehvite fra 1 egg i en shaker med isbiter. Shake godt og hell over i et høyt glass.

Prøv SIDE3+ gratis
Klikk her for 30 dager gratis tilgang *
Har du lest disse?
* Abonnementet fortsetter å løpe for 79,- per mnd. Ingen bindingstid.
Har du allerede en bruker? Logg inn her